【博多×タイフェア】
～丼でも、茶漬けでも好みのスタイルで
マダイを堪能～『海鮮屋はじめの一歩』

2024年09月16日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×タイフェア

＼9、10月は秋が旬のタイを堪能しよう！／

【　海鮮屋はじめの一歩　】
『鯛茶漬け』（1540円）

丼でも、茶漬けでも
好みのスタイルでマダイを堪能

地元客だけでなく、観光客からも多くの人気を集める『はじめの一歩』。『ごまさば』や『活穴子造り』など多くの看板メニューがる。その中でも福岡名物として多くの人がオーダーするのが、『鯛茶漬け』。福岡県産の天然マダイを醤油ベースの甘めの特製ダレにつけ込み、ご飯にのせて提供。まずは丼スタイルで味わい、半分ほどになったら昆布出汁をかけて茶漬けスタイルで食べるのがおすすめ。マダイの旨味を昆布出汁が引き立て、格別な味わいとなる。