【博多×ブリ・クエフェア】～まさに旨味の宝庫！美味しさが凝縮されたブリのフライをあんかけで～『博多海鮮　雅masa』

2024年11月01日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×ブリ・クエフェア

＼11月は旬のブリ・クエを堪能しよう！／

【博多海鮮　雅masa】
『ブリのフライ　野菜のあんかけソース添え』（1320円）

まさに旨味の宝庫！
美味しさが凝縮されたブリのフライをあんかけで

ブリのやわらかな食感と上品な旨味をフライにして閉じ込め、野菜たくさんのあんかけをスープのようにたっぷりとかけた一品。塩コショウで味を調えたブリは、肉厚で食べ応え十分。マダイのスープに、カツオ出汁を合わせたあんとの相性は抜群で、隠し味のホタテのエキスも香りと味わいの広がりに一役買っている。食べ終わるまで湯気の上がる温かさは、肌寒いいまの季節にぴったり。舌も心も満たされる、オーダー必須のメニューだ。