【博多×牡蠣フェア】～牡蠣ずくめコースのフィナーレにぴったり豊かな牡蠣の旨味で食べる至福のパスタ～
『生牡蠣と魚介炭火焼Carbon』

2024年12月02日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×牡蠣フェア

＼12月・1月は旬の牡蠣を堪能しよう！／

【生牡蠣と魚介炭火焼Carbon】
生牡蠣×10ピース付き牡蠣料理コースより
『牡蠣のオイルパスタ』（15400円コース料金）

牡蠣ずくめコースのフィナーレにぴったり
豊かな牡蠣の旨味で食べる至福のパスタ

牡蠣だけを心ゆくまで味わえるコース料理の最後にふさわしい、牡蠣がゴロゴロと入った『牡蠣のオイルパスタ』。調味料は牡蠣の旨味、といえるほど牡蠣の持ち味をとくと堪能できる一皿だ。テーブルに届いたときから漂う磯の香りと、奥からにじみ出てくるかのような濃厚な味わいが特徴で、モチっとしたパスタに絡んだオイルにも牡蠣の風味を感じられる。オプションのカラスミを加えれば、コク深さが増し、いっそう美味しくいただける。