【博多×牡蠣フェア】～大粒の牡蠣からあふれる旨味ガリ入りタルタルが味の決め手～
『博多の屋台横丁喜水丸』

2024年12月04日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×牡蠣フェア

＼12月・1月は旬の牡蠣を堪能しよう！／

【博多の屋台横丁喜水丸】
『牡蠣フライ』（1個390円）

大粒のカキからあふれる旨味
ガリ入りタルタルが味の決め手

厳選された大粒の牡蠣を使ったフライ。サクサクの衣の中から、牡蠣の旨味がジュワーっとあふれ出す。そのおいしさから、他のグループ店でも人気を集めているという。ただし、他店との違いを出すのが自家製タルタルソース。寿司職人としてのキャリアも持つ大島さんが、寿司屋のガリを加えて甘酸っぱさと食感のアクセントをプラスした。これが、牡蠣のおいしさをさらに引き立てる。たっぷりと付けて召し上がれ。