【博多×牡蠣フェア】～ぷりっぷり　食べて広がる磯の香　旨味がしみる贅沢なひととき～
『博多の名物料理喜水丸』

2024年12月05日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×牡蠣フェア

＼12月・1月は旬の牡蠣を堪能しよう！／

【博多の名物料理喜水丸】
『牡蠣の香草焼き』（770円）

ぷりっぷり　食べて広がる磯の香
旨味がしみる贅沢なひととき

オーブンで焼き上げた牡蠣は、プリッと膨らみ、その中にたっぷりのおいしさを蓄えている。それに相性のいいディルやパセリ、バターなどの香草ソースが加われば、もう最強。上にのった松の実も食感のアクセントだ。このメニューに決めた理由を料理長の井手口さんは「僕が好きだからです。お酒のアテとして最高ですから、人気の自家製レモンサワーなどと一緒に食べてください」と笑う。冬の旬をじっくりと味わおう。