【博多デイトス５０周年！ 】日本の名店が博多駅に。伝統の技を受け継ぎつつ、進化を続ける老舗『うなぎ徳』
～博多デイトス～
1975年3月10日。
山陽新線がついに博多駅まで伸びたその日、
これまでにない新しい複合型ショッピングゾーンとして『博多デイトス』は開業した。
そして開業から50年。
現在は博多っ子にはもうお馴染みのグルメゾーンとして親しまれている。今回はそんな『博多デイトス』開業当時から人気を誇る老舗から、
JR博多シティ9階『シティダイニングくうてん』にも足を伸ばし、博多駅でも味わえる日本の名店の数々を紹介しよう。
山陽新線がついに博多駅まで伸びたその日、
これまでにない新しい複合型ショッピングゾーンとして『博多デイトス』は開業した。
そして開業から50年。
現在は博多っ子にはもうお馴染みのグルメゾーンとして親しまれている。今回はそんな『博多デイトス』開業当時から人気を誇る老舗から、
JR博多シティ9階『シティダイニングくうてん』にも足を伸ばし、博多駅でも味わえる日本の名店の数々を紹介しよう。
[ うなぎ徳 ]
伝統の技を受け継ぎつつ、進化を続ける老舗
養鰻が盛んな静岡・浜松で創業した「うなぎ徳』の九州初の店舗として、『シティダイニングくうてん』開業時にオープン。
当初は静岡産の鰻を使用していたが、近年は鮮度と品質の良い九州産の鰻を厳選している。
確かな目利きで仕入れた活鰻は、関東風に背開きにし、『蒸し」の工程の後、熟練の職人が1枚一枚じっくりと焼き上げる。3つの味が楽しめる『名物お櫃うなぎ茶漬け」や、ふつくらとした食感が絶妙な『うな重』がおすすめ。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
うなぎ徳
［所］福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ
シティダイニングくうてん9階
［営］11：00～22：00（OS21：00）
☏092-409-6619
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。