【ふくおかさん家のうまかもん】3つの旬を和出汁あんがまとめる『創作寿司 あき郎』～Produce of Fukuoka City～

2024年12月04日 公開

福岡市内で採れた食材を使い、それぞれの特色を生かして名店のシェフたちが腕を振るう。
家庭料理とはひと味違ったプロの技を堪能しよう！

【使用する福岡市内産】
・サワラ
・博多かぶ
・博多しゅんぎく

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サワラ、カブ、春菊
3つの旬を和出汁あんがまとめる
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田隈から鳥飼に場所を移しても多くの人たちから愛されている創作寿司店。

店主の古賀章郎さんは、寿司の伝統や文化を守りながら、創造性あふれる寿司で訪れる人たちを魅了している。古賀さんの考えのひとつが素材の味を大切にすること。

地元の食材を使い、手間ひまかけて作る寿司や逸品料理はどれも美しくおいしい。

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