その道のプロが売る魚と肉の専門店

2024年12月17日 公開

個人商店でおススメの調理法を聞きながら買うのも魅力的。
外食しづらい時でも、お店の味を家庭でどうぞ！

素材にこだわる料理人御用達
鮮魚のプロが一般に向けて販売する鮮魚＆惣菜店

白金の県知事公舎すぐそば。スッキリとオシャレな外観のこの店は、飲食店などプロの料理人向けの鮮魚を卸す『g-life』が、鮮魚、カマ焼きや塩焼きなどの惣菜、弁当各種を一般向けに販売する。高級魚やカニなど素材はどれもピカピカで美しい！ 状態の良さが一目でわかる展示と、食べて美味しいそのクオリティに、「自分の家の近くにも店を出して！」という声が寄せられる人気店だ。店内に並ぶ刺身や弁当、惣菜などすべて店内で手作り。特に年末にかけてお造り（1人前2500円～）の人気が高く、正月の集まり用に注文が殺到。通常営業は12月30日（月）まで、31日（火）は予約の品の準備と受け渡しに終始するのだそう。
お食い初め用の鯛、節句のチラシ寿司や手毬寿司、節分の太巻きなど、季節行事にぴったりの品もその時々で購入可能。数に限りがあるので早めの予約がおススメだ。

高級焼肉店直営のお肉屋さん
プロ厳選の赤身肉を自宅で！

鹿児島産黒毛和牛を中心に雌の赤身が味わえる高級焼肉店『赤身焼肉USHIO』。今や、台湾や香港にも展開するこの店直営の精肉店。これからの季節にぴったりなすき焼き、しゃぶしゃぶのセット、お歳暮としてもオススメな精肉ギフトを要望に合わせて作ってくれる。メンチカツ、ハンバーグなどの種類豊富な惣菜半製品、人気の弁当類も魅力的。冷凍コーナーにある冷凍カレー（500円）は、牛すじがプルプルで精肉店だからこそ実現できる味だ。そして毎月29日は精肉が15％ＯＦＦになる。肉の日はウシオミートへ！

「幻のWAGYU」を家でも楽しもう！
もつ鍋、焼肉、ローストビーフ♪

海外輸出がメインのため、「幻のWAGYU」と呼ばれる鹿児島県産黒毛和牛の〈石原牛〉。その牧場直営のステーキ＆ハンバーグレストラン併設の精肉店がココだ。〈石原牛〉は必須脂肪酸のオメガ3含有量が一般の牛肉の3.3倍、融点も低いので口溶けがよく、肉のサシはちょっと…という世代も胃もたれせず食べられる。そんな肉をオーダーカットしてくれるので、日時が決まったら用途を伝えて予約するのがおススメだ。ステーキやハンバーグ弁当も購入できる他、ギフト対応も！ まずは2階のレストランで〈石原牛〉の味を確かめてみよう。