エキナカの店と侮るな！究極の担々麺『担々麺 一路發』

2019年12月01日 公開

『華都飯店』の総料理長が監修した、究極の担々麺がＪＲ吉塚駅構内にあります。

『担々麺　一路發』

エキナカの店だと侮り食べないのはもったいないほど、一口食べると驚く味わい。担々麺が運ばれて来ると、山椒の香りがフワッと鼻をくすぐり、繊細な盛り付けに心が躍ること間違いなし！

担々麺と聞くと、ごま風味のスープを思い描く方が多いと思いますがこちらの担々麺、スープを一口飲むと思わず「あっ」と小さな声が。この店のスープは辛みとしびれがしっかりあり、スープの旨味がしっかりと主張。さらに担々麺の風味を支える自家製練りごまと数日間寝かすことで辛味が油に溶け合い味わい深くなる手づくりのラー油が見事に調和した担々麺。シャキシャキと歯ごたえのある野菜もおいしい。

担々麺　650円

中華料理店の名店『華都飯店』で修行を重ね、総料理長から腕を認められた小林店長。

守られてきた伝統の味や手法をカジュアルに表現した店は、清潔感があり女性一人でも入りやすい。