【九州三菱自動車】（Car Life vol. 213）大砲のとんこつスープの煮込み時間は半世紀
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こんにちは！
九州三菱自動車・久留米支店(@mitsubishikurumeshiten )の田中です。
今年で2年目。
ショールームで新車営業スタッフとして頑張っています。
久留米支店は若いスタッフが多く、
そのなかでも女子が多い明るくて元気なお店です。
今日は、私、田中と先輩スタッフ、
CS企画(営業企画)の平田さんと久留米のソウルフード、
「大砲ラーメン 本店」さんに行ってきました！
大砲ラーメン 本店さんにお昼前の時間帯にお邪魔しましたが、
極上の一杯を求めてお客様が次々に来店されるほど、
大人気のお店です。
要のスープは「呼び戻し」という技術で作られています。
「呼び戻し」とは半世紀以上釡のスープを空にすることなく、
古いスープに新鮮なスープを毎日少しずつ継ぎ足しながら完成させる技法です。
味わい深いスープは
大砲ラーメンでしか味わえない逸品です。
麺はといえば、
中細ストレートでこのこだわりスープに合うよう、
自社製麺所「大砲製麺工房」で作られているそうです。
スープ✖️中細ストレート麺が
私と平田さんのココロとおなかを幸せいっぱいにしてくれます。
「また行きたい」と思わせる魔法が
このスープ✖️中細ストレート麺に詰まっています。
注文した「昔ラーメン」のチャーシューは、
じーっくり煮込んで特製タレに漬け込まれた国産のバラ肉で、
バラ肉の脂とホロホロとした食感が楽しめる、
昔ラーメンをオーダーしないと味わえないこれまた逸品です。
(他メニューのチャーシューはモモ肉だそうです)
その昔ラーメンには背脂を揚げた「カリカリ」と、
メンマにはない食感と醤油風味のあっさりとした味わいが楽しめる
「シナチク」もトッピングされていて、
大砲ラーメンの神髄がつまった一杯に仕上がっています。
そんなこだわりがギュっとつまった昔ラーメンが私は大好きです！
(シナチクというのは、厳選されたタケノコを独自に調理した一品です。)
平田さんは、替え玉と同時に「黒マー油」で味変する
もう一杯の新しい大砲ラーメンを満喫。
スッキリとした、それでいてスパイシーな一杯に食欲を刺激されたそうです。
秒で完食していました・・・
刺激され過ぎて「まだまだ入るよ！」と言っていました・・・
「チャーシューおにぎり」食べやすかったな。
これが普通にチャーハンとしてお皿で出てきたら、
おなかいっぱいで食べきれなかったかも。
“おにぎり”の食べやすさには不思議な魔力が潜んでいます⁉︎
久留米に来たら、いや！福岡に来たら
「大砲ラーメン 本店」さんで極上の逸杯(いっぱい)
をお楽しみください‼︎
今日は「三菱アウトランダー」で
大砲ラーメン 本店さんに伺いました。
アウトランダーには20kWhの駆動用バッテリーが搭載されていて、
「V2Hシステム」で家とクルマをつなぐと、
一般家庭で使う電力、最大約11日分の電力を供給します。
また外出先やアウトドアシーンでは、
運転席右下のボタンを押すだけで100V1500Wの電力をカンタンに取り出せます。
外出先での急なリモートワークも
スマートにこなせる三菱アウトランダー。
九州三菱自動車・久留米支店でぜひご体感ください。
スタッフ一同、こころよりお待ちしております！
大砲のとんこつスープの煮込み時間は半世紀
昭和28年創業の「大砲ラーメン」は、
伝統の「呼び戻しスープ」発祥の老舗。
開店当初数十年、
スープ釜を空にせず継ぎ足し続ける
「呼び戻しスープ」。
濃厚ながらもさっぱりといただける、
豚骨の旨みが凝縮された一杯。
世代を超えて愛される味がここにあります。
▽▼九州三菱自動車Official account▽▼
