焼鳥・ステーキに黄金出汁の和食も 中洲にコスパ良の肉酒場デビュー！『黄金のニク酒場 しん・ぜんび』
旨いもんが集う中洲リバーフェイスビル2階に10月18日オープンした
「黄金のニク酒場 しん・ぜんび」。
肉バル、肉酒場と、肉推しの店は数あれど、焼鳥、ステーキを“黄金の出汁”の旨味が詰まった和食とともに掲げるスタイルが新しい。
まずは顔である焼鳥。「松すけ」「大自然」はじめ福岡の名店で8年間腕を磨いた店主の奥貞男さんが確かな目利きで肉を厳選し、絶妙の火加減、塩打ちで仕上げる串ものの数々。
「自家製つくね」（1本270円）は、糸島豚と鶏モモの挽き肉をこねて、ふんわり食感に。
「糸島豚ソーセージのポテサラ」（580円）。卵を割ると黄身がトロ〜リ
そして、肉酒場ではやっぱりステーキにがっつきたい。低温スチームで熟成肉のような旨味、柔らかさを出し、レアで焼き上げる赤身、ロース、ヒレは自家製ジャポネソースで。噛むごとに和牛の旨味がジュワワと溢れ出す。
「和牛ステーキ 赤身（クリミ）」は1800円/100g。
写真は200g。自家製ジャポネソースやレモン塩で。
“中洲”“肉”“和食”のキーワードを聞くと、少しお高めなイメージだが、
串は1本180円から、コースは飲み放題付きで税込み5000円と決して高くない。
会社の仲間と、帰省した友人と。忘新年会でぜひ。
中洲でちょい飲み、ガッツリコースと使い勝手いいですよ！
■黄金のニク酒場 しん・ぜんび
住所：福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2階
☎092-409-3389
営17:30〜OS23:30
休日曜、12月29日（日）〜2020年1月3日（金）
席36席
Pなし
カード／可