河太郎グループが魅せる！新しい日本のおもてなし「八喜多賀 博多店」
キャナルシティ博多近くにオープンしたホテル『THE BLOSSOM HAKATA Premier』２階。
実力店が軒を並べる場所に店を構えたのは、河太郎グループの新店『八喜多賀』だ。
全面オープンキッチンのカウンターには、全長20mの屋久杉一枚板を使用。
飯塚市在中の陶芸家・則松金蔵氏による竹林を表現した美術陶壁に囲まれた空間は、
まさに贅沢の極み。
芸術空間に酔いしれながらいただく臨場感たっぷりの美食時間は、
鮮明な記憶に刻まれる特別なひと時となるに違いない。
同店がテーマにするのは、オーダーから料理が提供されるまでの
流れを楽しむ〝ライブ感〟。
石窯をメインとした設備を完備しており、
伝統ある和食の中に石窯・炭火・炉端などを取り入れた料理は想像以上に
豊かな味わいと演出でもてなしてくれる。
高温の遠赤外線で一気に焼き上げる石窯料理を和食で展開。
大人気の塩釜焼をはじめ、魚や肉の旨みが濃縮されたひと皿は必食！
生け簀のオマールを豪快に一匹丸ごと焼いて召し上がれ
ぷりぷり感に味噌が絡む『伊勢海老の沖漬け』はお酒のお供にぴったり！
瞬間燻製された『鯖の燻製』。季節の果物を添えて
屋久杉の一枚板、陶芸家の美術陶壁をあしらう店内は落ち着いた大人の雰囲気。
大切な人とゆっくり過ごしたい
百聞は一見に如かず…まずは大切な人と一緒にエンターテインメントな
博多の新食文化を心ゆくまで愉しんでもらいたい。
［所］福岡市博多区博多駅前2-8-12
▲092-710-5727
［営］11：30～OS14：00、17：00～OS22：00
［休］不定休
［P］なし
［席］最大31席
カード／可