究極に贅沢な肉うどん 博多区下川端『ニクスイハヤト』

2019年12月30日 公開

福岡市の高砂と博多駅東で展開する『焼肉ハヤト』の姉妹店。こちらでは“肉うどんの麺なし”といった大阪名物の「肉吸い」が看板メニューだ。

肉吸定食　880円

スープをご飯にかけ、卓上のアゴダシ醤油で味を調えて食べるのもオススメ。ご飯と生卵はおかわり自由。「肉吸」の単品は680円で注文できる。

上質な肉を惜しみなく使用した「肉吸」と「肉うどん」は2018年5月のOPEN以来ファンを着実に増やしている。肉は主に牛肩ロースで、肉本来の旨味を堪能できるように味付けは薄め。スープは昆布、カツオ節、ウルメ節、サバ節でダシをとった繊細でやさしい味わい。

肉うどん　780円

麺はスタンダードな博多うどんで、柔らかくてモチモチした食感。黒毛和牛の旨味が染み出したスープは最後まで飲み干したくなるほどのおいしさ。

かつ丼　850円

肉厚で食べ応えのある国産豚ロースを使用している。

その他にも全粒粉入りの中華麺をピリ辛のつけ汁で食べる「冷やし肉そば」や博多の定番「ごぼう天うどん」などもそろえている。

本記事は「福岡麺本2019」より抜粋して掲載しています。
https://www.fukuoka-navi.jp/23320