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究極に贅沢な肉うどん 博多区下川端『ニクスイハヤト』

福岡市の高砂と博多駅東で展開する『焼肉ハヤト』の姉妹店。こちらでは“肉うどんの麺なし”といった大阪名物の「肉吸い」が看板メニューだ。

肉吸定食 880円

スープをご飯にかけ、卓上のアゴダシ醤油で味を調えて食べるのもオススメ。ご飯と生卵はおかわり自由。「肉吸」の単品は680円で注文できる。

 

上質な肉を惜しみなく使用した「肉吸」と「肉うどん」は2018年5月のOPEN以来ファンを着実に増やしている。肉は主に牛肩ロースで、肉本来の旨味を堪能できるように味付けは薄め。スープは昆布、カツオ節、ウルメ節、サバ節でダシをとった繊細でやさしい味わい。

 

肉うどん 780円

麺はスタンダードな博多うどんで、柔らかくてモチモチした食感。黒毛和牛の旨味が染み出したスープは最後まで飲み干したくなるほどのおいしさ。

 

かつ丼 850円

肉厚で食べ応えのある国産豚ロースを使用している。

その他にも全粒粉入りの中華麺をピリ辛のつけ汁で食べる「冷やし肉そば」や博多の定番「ごぼう天うどん」などもそろえている。

 

本記事は「福岡麺本2019」より抜粋して掲載しています。
https://www.fukuoka-navi.jp/23320

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ニクスイハヤト

[所]福岡市博多区下川端8-3

[☏]092-260-9559

[営]11:00~15:00

[休]なし

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