【NEW OPEN】中央区地行浜『MUSEO DEL CIBO Da ISHIZAKI』で和イタリアン⁉

2020年01月19日 公開

ヒルトン福岡シーホーク6階に「味の美術館」が誕生

『料亭 鳴凰堂』、『いけす割烹 慶園』、『焼肉 慶』。

骨董品や鎧など博物館級の古美術品が飾られた３つの店舗の総料理長に、イタリアプロフェッショナル協会により「イタリアマエストロ」の称号を与えられている石崎幸雄シェフが就任した。

各店の料理長とジャンルを超えて融合した「和イタリアン」は世界で唯一洋食に成功した国産エスカルゴ（5つ4000円）など、珍しい食材も取り入れている。

石崎シェフが独自に編み出した「煮込まないミートソースパスタ」はランチで3000円（サラダ・パン・デザート・コーヒー付）

ディナーコースは6000円～。

日本庭園を持つ料亭もあり、特別な日にぜひ訪れたい素敵な空間だ。

G20蔵相会議で提供した「あんこのガトーショコラ」（600円）など話題性に事欠かない。イタリアンのマエストロがプロデュースする和イタリアンをぜひ体感してみてはどうだろうか。