よりぬき『うどんMAP大盛り』素材にこだわり丁寧に作られる自慢の一杯『自家製麺 めい泉 本店』

2020年01月24日 公開

讃岐うどんの本場・香川で修行した店主の岩村さん。うま味調味料を一切使わず、塩分を控えた独創的な一杯は、讃岐うどんでも博多うどんでもない、唯一無二の味わいです。

海老と餅のぶっかけ(冷)　730円

お腹いっぱい食べたい！そんな方にも満足して頂ける一品です。エビと餅の組み合わせは、岩村さんが香川で修行していたころに出合ったそうです。

肉ごぼううどん　690円

同店人気の「肉ごぼううどん」。注文を受けてから揚げるのでサクサク食感を楽しむことができます。

九州産小麦を使用し、丸一日寝かせた麺は透明感があり、食感はツルツルモチモチです。ダシも前日から仕込んでうま味と香りをしっかり引き出し、それぞれ2種類の醤油と砂糖を合わせています。自慢の麺は、大盛りにしても値段は据え置きなのが嬉しいポイントですね！