【おもてなしにオススメのお店】とっておきの食事を大切な人と。薬院『まな板の上の旬 ぽぽぽん』

2020年02月02日 公開

薬院で日本料理を楽しむなら、ここ！と

誰もが太鼓判を押す『まな板の上の旬　ぽぽぽん』。

2011年のオープン以来、高い評価を得てきたこの名店が、

2019年10月にリニューアルオープン。

新しくなっても新鮮でおいしい糸島の旬の野菜を中心にした

料理構成は変わっていない。

野菜の持つそれぞれの味わいを引き出すために、

種類ごとに火の通し方を変え、

すべてをひとつの器に盛り込んでいく。

野菜の甘みやコクはもちろん、

苦味やわずかなエグ味さえもうま味として昇華させている。

また、旬の野菜だけでなく、走りや名残のものを使い、

季節感を出す工夫をしているという。

『ぽぽぽん』では、侘び寂びを感じられる中庭に面した個室や

目の前で調理の工程を見られるライブ感あふれるカウンター、

さらには茶室を模した個室まで完備。

大切な人と過ごす時間がさらに上質な時間へとなること間違いなし。

自慢の野菜料理にじっくりと向き合い堪能してほしい。