【おもてなしにオススメのお店】今宵は最高のふぐ料理でゆっくりと語り合おう　薬院『味彩いそざき』

2020年02月24日 公開

天然のトラフグを食べ慣れている人も絶賛する、

養殖のトラフグを食べさせてくれる割烹料理『味彩いそざき』。

フグは締めた後、通常数日寝かす方がおいしいが、

この店の養殖トラフグに限ってはお客が席に着いた後、

生簀から取り出し、その場で捌いていく。

丁寧な下処理が生み出す味の良さが評判を呼び、

このコースを目当てに通い続ける人も多い。

2人前はありそうなフグ刺しの量に驚いていると、

女将は「人件費をかけていない分、安く提供できるんです。

このフグ刺しの量は、うちでいう1人前」と気さくに笑った。

贅沢なフグでもこの店なら仲間にも声をかけやすく、通いやすい。

さらに、目上の人はもちろん、会食に招待したゲストにも

「良い店をありがとう」と喜んでもらえるだろう。