上毛町「日本屈指のピッツァ職人が上毛町に！」PIZZERIA FIERO

2020年03月12日 公開

道の駅に芳ばしい薪の香り…これはまさしくナポリピッツァを焼く香り🍕「真のナポリピッツァ協会」認定の名店「パルテノペ」で修行し、さらに東銀座の超人気店「ヴォメロ」でもピッツァイオーロ(ピッツァ作り職人)の統括を務めていたという筋金入りの吉武紀英さん。

今は東京から1000㎞も離れた福岡県上毛町で楽しくピッツァを焼いています。噂が噂を呼んで、コンテナを利用したちょっとユニークな店舗は連日大盛況です！イタリア製の釜で吉武さんが焼くピッツァは、ふっくら・さっくり・モッツァレラチーズのコクと風味が相まって、いつの間にかぺろりと食べてしまえる絶妙な軽やかさです。トッピングの野菜は上毛町産、粉やチーズはイタリア産。良いとこどりの贅沢ピッツァがいただけます。

画像右.フレッシュなルッコラやトマトに、上毛町名産レモンを絞った爽やかな看板メニューです。誕生日だといえば可愛らしい飾りつけもしてくれます♪