【NEWOPEN】『NICE plant-based cafe』ボリューム満点バーガーの秘密！

2020年04月21日 公開

”ヘルシーだけどジャンク” という矛盾が面白い。僕が海外で”plant-based”に出会った時の衝撃を体験してほしい。

３月に警固にオープンした『NICE plant-based cafe』。明るい店内は開放感があって、心地いい空間。

オープンするやいなや、話題となっているのがこのハンバーガー　！

実はこのバーガー、肉や魚、卵や乳製品など動物性食品を一切使っていない、100%植物由来の食材でできているのです。もちろんパテだけでなくマヨネーズも植物由来の自家製。その味たるや、言われなければ気づかないほど、パティの肉肉しさをしっかり感じられる、美味しくて超ボリューミーばバーガーでした！

また、テリヤキバーガーにアボガドバーガーなど、いろんな味が楽しめるのも魅力！

オーナーの横山さんは関東出身。東京の大手カフェで経験を積みながら、時間を作っては海外へ足を運んで行く中で、店名の由来ともなっている、植物性の食材を使った “plant-based” というジャンルの食事に出合ったといいます。

「気軽に立ち寄っていただいて、ヘルシーなジャンクフードとして楽しんでほしいです。そこで一つの食事のジャンルとして、僕が海外で”plant-based”に出会った時の衝撃を体験していただけたら嬉しいですね」と、横山さん。

「　”ヘルシーだけどジャンク” という矛盾が面白いかなぁと思って」と、ハンバーガーと同列の看板メニューとして提供しているのが、今からの季節にぴったりなフルーツをふんだんに使った豆乳ベースのアイスクリーム！アレルギーなどがある方も楽しめるのは嬉しいですね。こちらも、いろんな味の組み合わせがあって種類も豊富♪

現在はテイクアウトとデリバリーで営業中。店舗から2km以内は配達料無料でデリバリーも可能とのこと。ぜひ利用してみてくださいね！