【福岡ラーメン】実力店が夢の競演！業界屈指の名店が集結した聖地『ラーメンスタジアム』＜札幌　みその編＞

2020年09月28日 公開

福岡県民はもちろん、国内外のラーメン愛好家たちを魅了する“ラースタ”こと『ラーメンスタジアム』。’01年12月のオープン以来、さまざまなメディアで取り上げられる話題の店や行列の絶えない評判の店など、地元・福岡をはじめ日本を代表するラーメンの実力店が一堂に会し、各店が腕を振るいながら熱き闘いを繰り広げる夢の舞台。

今回は、福岡の名店『札幌 みその』をご紹介！

豪快で熱々濃厚スープの
本場・札幌ラーメン

一杯ごとに中華鍋であおりながら挽肉や野菜を炒めてスープ作りを行なう、札幌スタイルの調理法を忠実に守る。スープは創業120年の歴史を持つ日本最北端お味噌蔵で仕込んだ味噌をベースに、鶏ガラや香味野菜など厳選した素材から抽出したスープと合わせている。味噌スープのほかに、塩や醤油などのメニューが豊富に揃う。

ラーメン好きにとって『ラースタ』は、全国各地でその名を轟かせた名店の味が楽しめる一方、出店者にとっては、たとえどんなに人気店であっても“卒業”と隣り合わせの緊張感が絶えない過酷なステージ。いつ訪れても個性が光る至福の味と出合える『ラースタ』で、興味を引く店舗を見つけて時を逃がさず食べに出かけよう★