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あの人気飲食店の特注丼も手掛ける業務用卸の陶器店『白雅堂』

ラーメン&うどん店主に朗報!
自慢の一杯が特注丼でより輝く

ラーメン・うどんにおいても器は、作り手の思い・遊び心が現れ、店の総合的な印象を左右する重要なポイントだ。『白雅堂』は、オリジナリティを求める店主のための有田焼販売店。口コミで評判が広がり現在「博多一幸舎」「博多三氣」はじめ関東の有名店の特注丼も手掛けている。丁寧なヒアリングの後、理想の丼を的確にアドバイス。自由度の高いデザイン性のほか、割れにくく、安定感があり機能性も抜群。さらに、スープを張る目印となる高精度の“線引き”ができるのも強みだ。
福岡のみならず、関東や関西での有名店の丼など、エリアも幅広い。


多彩な型、色から選べるオリジナル丼。焼成温度1300℃、焼成時間8 時間以上で、耐久性、保温性も優れている。スタッキング(かさね)の良さも特長


人気うどん店「うどん大文字」の丼もオリジナルで制作

下記は、有田での丼の制作の様子

①成型

①こちらが成型する機械

②素焼き後に乾燥している様子

③素焼き後ゴムで底を削る

④釉薬かけ

⑤こちらが本窯

⑤本窯を開けるとずらりと特注丼が

⑤本窯前の窯積み

⑥転写貼り付けの様子。一つずつ手作業で行ない、出荷されていく。

こちらはラーメン丼の型

 

白雅堂(はくがどう)
所:福岡市西区豊浜2-12-15
☎:092-881-1330
営:9:00〜18:00
休:土日、事前予約で対応可
P:あり(2台)
Mail:hakugado@khc.biglobe.ne.jp

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