【福岡NEWOPEN】今泉の人気店が博多に進出！『コチソバ博多店』

2021年06月17日 公開

蕎麦居酒屋『コチソバ』博多店は、昼から通し営業！
テイクアウトにスタンディング、カウンター席。座敷まで！

十割そばをカジュアルに楽しめる『コチソバ』の博多店があまりに魅力的で、これはちょっとすごいことになりそう。

「おひとりさまでもゆっくりしていただけるように、カウンター席を1階に設け、背後にゆったりスペースをとった所に0次会にサクッと飲める立ち飲みスペースを作りました。2階は複数で楽しめるようにテーブル席と座卓があるので、週末ご家族連れで楽しまれる方もいらっしゃいます」と、代表の高田華世さん。

座席だけで50席、さらに立ち飲みスペースと密にならないようゆったりしたこの場所は、本当は’20年春には話をもらっていたそう。

「緊急事態宣言でオープンまで時間がかかりましたが、それがあったおかげで、骨董品屋さんを巡って器を探す時間がもてました」と華世さん。

酒の肴を盛る豆皿や割子そばのひょうたん型の陶器も、今は作られていない貴重な品。プレゼンテーションが魅力的だから「映え」も狙えるし、しかも美味しい。十割蕎麦の美味しさ、日本酒の美味しさを堪能できる。

「福岡を去る前にちょっと美味しいものを食べたいという観光客に向けて昼からの通し営業にしました」ということなので、観光客が少ない今が、絶対狙い目！ 営業についてはInstagramをチェック！