【カフェ巡りをしよう！】人が集い、会話が弾む！食後の一杯までおいしいお店『Cafe＆Dining　HAPPYHILL』

2021年07月19日 公開

＼店名の由来は“福岡”！？／

天神の国体道路から路地裏に入った所にある今泉公園。三角公園と呼ばれる公園の目の前、絶好のロケーションにお店を構えるのは、今年で７周年を迎える「HAPPYHILL」です。福＝HAPPY、岡＝HILLが店名の由来という同店がめざすのは、ここに来れば何か発見でき、誰かと出会える場所になることです。店主・山田さんが旅先で訪ねたイタリアのバールのように、陽気で温かく旅人を優しく包み込む店だという。

ハニー珈琲との出会いからはじまり、ビストロバー、和食居酒屋、東京の麻布十番での修業を経て、自身のお店をオープンした山田さん。大名から薬院、今泉と移転を重ねたお店には、その居心地の良さを知る常連たちが通います。

厨房で腕を振るう山田さんが提供するのは、選んで楽しい、食べて嬉しいメニュー。自ら生産者のもとへ出向き、直接仕入れる野菜や果物は旬の味わいを運んでくれるものばかりです。また、九重町から届くケールやミントでつくるスムージーや阿蘇のあか牛を使った贅沢な肉料理など、九州各地の美味しい食材を直接仕入れることで価格を抑え、お客様に還元するというハッピーな循環を生み出しています。

食事の最後にハニー珈琲のスペシャルティコーヒーで至福の一杯を味わえるのも同店だからこそ！夜のメニューには、おつまみ系のフードメニュー（各550円）も充実しています。カウンターで会話を楽しんだり、個室でゆっくり過ごしたり、オープンな空間でパーティーを開くなど、『HAPPYHILL』はさまざまなシーンで利用したいお店です。