【福岡麺本2021】味も“映え”も抜群！柑橘と濃厚の禁断の関係！『モヒカンラーメンセンター』

2021年09月01日 公開

味も“映え”も抜群！
柑橘と濃厚の禁断の関係！

久留米発、“モヒカンヘアのスタッフ”でおなじみの『モヒカンラーメンセンター』の福岡１号店。こちらは食券を購入して、席に着き、調理が終われば呼び出しがあるセルフ方式を採用。福岡インターからほど近く、ドライバーやビジネス客がさっと食事を楽しむことができる。

名物は、九州産の豚頭や大腿骨を使ったコクとキレをあわせ持つ看板メニューの『モヒカンらーめん』。これにレモンを加えた『レモンらーめん』も、人気を集める。
豚骨スープにレモンの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。豚骨が苦手な人も食べられると好評だそう。

器の赤とレモンの黄色の組み合わせが鮮やか。卓上のブラックペッパーをトッピングすれば、グッと味が引き締まって美味しさがアップ！

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