【猪肉と鹿肉の食べ比べも面白い！】ジビエの魅力をシンプルに味わう一品

2021年12月12日 公開

猪鹿串 炭火焼き

1500円（税込）

福岡県内で獲れた猪と鹿を串に刺し、炭火でじっくりと焼いていく。味付けはシンプルに塩のみ。まずはそのまま、肉そのものの旨みを味わおう。薬味として福岡では珍しい山わさびや、自家製の辛味噌とセロリ塩が添えられており、2口目以降はお好みの味でどうぞ。それぞれ100gのボリュームがあり、数人でシェアするのもおすすめ。猪肉と鹿肉を食べ比べられるのも面白い。