【絶品サンドウィッチと幸福の焼き菓子】隠れ家カフェで唯一無二のときめきを

2022年02月15日 公開

立春を過ぎれば、暦の上ではもう春。
福岡がさらに華やかになる新店舗もオープン！

よかトピア通りの「ボンラパス百道店」がある交差点を、南に一本入った細い道沿い。コーポ1階をリノベーションした小さな店は、このご時世だからテイクアウトを推奨し、小さな2人掛けテーブルを2つだけを置いたカフェ。以前は『HaS Sandwich』という名称の間借りサンド屋を住吉・高砂・六本松で展開していたけれど、いい物件との出合いで店を構えることになったのだそう。

あちらこちらにフランス語が書かれていて、オシャレな雰囲気が魅力的。静かな時が流れる素敵空間だ。ここで手づくりのカスクルート（サンドウィッチ）とマフィン、ドーナツ、ケーキ類などの焼き菓子をテイクアウトとイートインで提供する。

「料理の一皿をサンドウィッチに」というコンセプトの元、常時3種あるカスクルートは、ひと口食べた時の味のインパクトとバランスを考慮。ひと手間もふた手間もかけているから、感動と満足感に驚くほどだ。

カスクルート3種のうちサバサンドのみ常時販売（単品820円、ドリンクセット1200円）。通常は紙にくるまれていて食べやすい

写真のサバサンドはオーダーが入ってからサバにスパイスを絡めて揚げ、トッピングのマリネだけでなく、パンも自家製。たっぷりの具と絶妙な味のハーモニーを奏でてくれる。焼き菓子も魅力的で、ケースに並ぶドーナツやマフィンの他、揚げたてのドーナツも！

フランボワーズがたくさん手に入ったからと、ジャムをつくりイギリスの伝統的なケーキ『ヴィクトリアケーキ』も並ぶ。ドリンクで提供するユズやショウガのシロップも手づくりだから、ここだけの味を楽しんで。定休日とは別に月2回のお休みは、インスタグラム(cafe_connu)でお知らせするのでそちらをチェック！