【和スウィーツに沼りたい！#02】甘味と酸味のバランスが最高｜こころが整う『たいもち』

2022年03月04日 公開

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食べるのがもったいない!?
甘味と酸味のバランスが最高

『いちごつつみ』（324円）は1個から予約可能、春までの期間限定商品。六本松本店と室見店（10:00～17:00）では営業時間が異なるため要注意

創業85年老舗和菓子屋『兎月』の『いちごつつみ』（324円）がなんとまあ可愛らしいこと。店名の由来は、仲睦まじかった初代夫婦がふたりとも兎年生まれだったから。冬から春まで店に並ぶ期間限定の『いちごつつみ』はイチゴと白あんを求肥でやさしく包み込んだもの。見た目の可愛さだけでなく、甘酸っぱさが堪らない…!

手間とこだわりと愛情が溢れる!
こころが整う『たいもち』

小麦粉不使用の『きなこたいもち』（400円）は、惜しみなくまぶされた甘さ控えめの香ばしいきな粉と100％国産小豆で作られたあんこのバランスが絶妙すぎる…! 化学調味料を一切使わず、店主が本当に納得できる食材と調理法だけを用いて作られている。以前、茶屋で修業を積んだ店主は「商品をお渡しするまでの待ち時間は、自分を取り戻すような時間だと思ってほしい」と話す。裏手に位置する緑道はいい散歩道、『ろっぽんぽん』をきっかけにきっともっとこの街が好きになる。