福岡グルメも掲載！フランス発
レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ 2022 』
『ゴ・エ・ミヨ （Gault & Millau） 2022』（幻冬社／3000円）
『ゴ・エ・ミヨ （Gault & Millau）』は、フランス人のアンリ・ゴとクリスチャン・ミヨが1972年に発刊したレストランガイド本です。現在世界15カ国に展開し、日本版は2017年に発行。’22年版で九州・沖縄のレストランも掲載を開始、福岡の書店にも並ぶようになりました。
フランス料理だけでなく、日本料理や寿司、中国料理など、日本全国のレストランを各エリアに分けて掲載。レストランの評価をコック帽で表す他、「今年のシェフ賞」など9つの賞で料理人を称えます。全国の美味しい店の、目安の料金や定休日、営業時間などのデータも細かく記載されているので、1冊あると便利ですね。
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