【福岡肉本2022】創業60年。無二の焼肉を、味わう。『焼肉 都』

2022年09月16日 公開

福岡に数ある焼肉店の中でも、創業60年を数える店は早々多くないだろう。

ここ『都』は、昭和36年創業。

博多部の“粋”を極上の肉とともに

わずか10坪の店から始まってから今日まで、一貫して素材にこだわり続けてきた名店で、各界、球界、芸能界にもファンが多い、知る人ぞ知る一軒だ。

2021年に店内をリニューアルし、1・2階の全客席が個室に。特に2階は、『博多祇園山笠』の役職を表す“手拭”や、『筥崎宮おはじき』、『博多人形』などが部屋を彩り、博多部らしさ満載。もてなしの時間を盛り上げる。

また、そんな『都』を訪ねた際に、ぜひオーダーしたいのが極上の『上ハラミ』。

牛一頭から、カルビは約100人前取れるのに対し、ハラミは約20人前とかなり希少。さらに様々なランクが存在する中、これは60年のキャリアを持つ『都』だからこそ仕入れられる、超希少なハラミだ。

「1人1皿まで」と制限せざるを得ないほどの人気で、味わって納得。創業60年ならではのルートを駆使した１品だ。「信頼のおける数社から日々最高の素材を寄せてもらっています」と代表の清本幸男さん。

「カルビはそろそろ卒業かも…」と寂しく語る人の心さえも、一瞬で呼び戻してしまいそうな味わい。ほか、『特選カルビ』（1人前1980円）もあり。

高級感ある店へと変化した『焼肉 都』は接待でもおすすめ。『祇園コース』『山笠コース』など、福岡らしい名前のコース料理も充実。感動の焼肉、ぜひ一度堪能して欲しい。

この度、新しく創刊した『福岡肉本2022』
『福岡の肉の指南書』となる情報を多数掲載！

■オンライン販売

ふくなびストア

Amazon

■公式Instagram

＠fukuoka_nikubon