【大人のかき氷】料亭の名物を台湾風にアレンジ『稚加榮茶寮』

2022年09月22日 公開

福岡人におなじみ、観光客にも人気の『博多料亭 稚加榮』が4月末にオープンした地産地消カフェ＆マルシェ。明太子、弁当や惣菜が購入でき、カフェスペースではランチや甘味を楽しめる。

うきはの山茶を使用した生チョコレートやアイス、波佐見焼の見事な皿で提供するスパゲッティやカレーなど、九州素材を料亭の技術で調理したランチ（1100円〜）が楽しめる。

抹茶や焙じ茶の台湾かき氷に並び、思わず二度見するのが『台湾かき氷 本わさび』。

本わさびの風味が本物！ 一度食べるとまた食べたくなる、まさに大人のかき氷。

実は料亭で提供されていたものを、台湾風にアレンジしたものだそう。本わさびソースやわさびアイス、白玉、蜜に漬け込んで揚げた本わさびチップまでトッピングしたオリジナル。わさびの清涼感が鼻に抜けて、すさまじい涼感が駆け抜ける！

他に、台湾かき氷（煎茶／焙じ茶、各880円）、宮崎完熟マンゴー（1540円）、クリームあんみつ（煎茶、ほうじ茶／各660円〜）など、メニューが豊富。バリアフリーで、授乳室も完備。

渓流の魚が泳ぐ美しい水槽を眺めながらのんびり過ごしたい。