【福岡麺本2022 – vol.11】創業当時からの製法で　今なお残る歴史の味『久留米ラーメン　来福軒』

2022年10月26日 公開

創業当時からの製法で
今なお残る歴史の味

昭和29年創業、昔ながらのスタイルを継承し、久留米ラーメン文化を担ってきた店のひとつ。屋台として始まった当時の味に忠実なラーメンは、奇をてらうことなく先代からの味を守り続けており、あっさりしていながらコクを感じさせるスープと中細麺の組み合わせ、これこそが本来の久留米ラーメンなのだ。

JR久留米駅前という好立地にあるため地元客だけでなく、多くの旅行客も訪れる。

ラーメン（並）680円　二代目店主が先代である父の背中を見て学んだ味を忠実に守り続け、伝統と進化の両方に力を注いでいる

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