【福岡麺本2022 – vol.11】ラーメンづくりの叡智ここに極まる！『一蘭　天神西通り店』

2022年11月11日 公開

一蘭のおもてなしを
体現する特別な一杯

福岡で誕生し、今や海外にも展開する『一蘭』の中でも「プレミアムショップ」と呼ばれる一部の店舗でしか味わえない特別なラーメンがあるのをご存知だろうか。

そのひとつが『天神西通り店』で提供される『釜だれとんこつラーメン』。有田焼の重箱どんぶりで提供されるこのラーメンは、通常豚ロースを使うチャーシューに、よりジューシーな豚バラ肉の「釜煮込み焼豚」を使用し、肉の脂やうま味が溶け込んだ煮汁を「釜だれ」として秘伝の天然とんこつスープに加えることで、より一層のコクとうま味を引き出すことに成功している。そんな極上の味を堪能するに相応しいのが、名物「味集中カウンター」。着丼後、食べる直前に蓋を開け、ふわりと漂う芳醇な香りを吸い込めば、まさに至福の時が訪れる。

他では味わえないプレミアムな一杯を、思う存分味わおう。

釜だれとんこつラーメン　980円
『一蘭』全店舗の中でも『天神西通り店』と『キャナルシティ博多店』でしか味わえないプレミアムなラーメン。「釜だれ」が生み出すコクと香り、ジューシーな「釜煮込み焼豚」がたまらない！

釜煮込み焼豚　味付けや調理法はもちろん包丁の入れ方にもこだわった特製の焼豚。追加のトッピングやおつまみに最適な『追加釜煮込み焼豚』は250円

抹茶杏仁豆腐　390円　まろやかな杏仁豆腐に八女抹茶のほろ苦さをプラス。ソースも抹茶たっぷりですっきりした甘さだから、ラーメンの食後にぴったり

「味集中カウンター」

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