【美味本 Oishinbon 2023】女性たちが作る厳選地鶏のこだわり焼き鳥 ｜ 焼鳥 つむぐ
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西鉄平尾駅から徒歩1分、新旧溶け込んだこのエリアに、
女性が活躍するスタイリッシュな焼き鳥屋がオープンした。
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温もりとライブ感溢れる空間
10代の頃から焼き鳥の経験を積んだ女性店主が、女性スタッフと共にこだわりを持って作る店。はかた地鶏や黒さつま鶏など厳選した地鶏を丁寧に串打ちし、試行錯誤して選んだ備長炭で焼き上げる。カウンター席からは目の前で焼き場を見ることができ、ライブ感を味わえる。絶品焼き鳥と一緒に、串と合うように手作りしたサワーや、家庭料理のような優しい味わいの大皿料理、アラカルトもぜひ堪能して欲しい。
また、接客にも女性らしさが垣間見える。些細なことに気づいて声をかけてくれ、訪れる人とスタッフとの距離が近く、温かみのある空間だ。女性1人でも気を使わず気軽に立ち寄ることができるので、仕事帰りの一杯にもぴったり。さらに、内装も細部にまで工夫を凝らした。階段の扉が隠し扉になっているなど、遊び心が伺える箇所も。
2階にはゆったりとくつろげるロフト席、外にはテラス席を設けた。落ち着いた雰囲気の店内の所々に色を取り入れ、アクセントを効かせたのもポイント。一からデザインしたカラフルなグラスや器、入り口付近の華やかなライトは、思わず写真に収めたくなるはず！
SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
焼鳥 つむぐ
［所］福岡市中央区平尾２-14-10
［☎］092-791-2076
［営］17:00〜24:00
［休］不定
［Instagram］＠yakitori.tsumugu
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
※お出かけの際は、新型コロナウィルス感染拡大防止に十分ご留意ください。
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