【美味本 Oishinbon 2023】生活に溶け込む昔懐かしいシンプルな町豚骨｜ 幸ちゃんラーメン 博多本店
｜ 福岡県民 愛されグルメ ｜ ラーメン
博多区博多駅前
幸ちゃんラーメン 博多本店
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生活に溶け込む昔懐かしいシンプルな町豚骨
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つるっとモチッとした食感と、肉の旨味を感じる特製ワンタンが乗った『ワンタンメン（6個入り）』（870円）
ほんのり甘さがクセになる
毎日食べても飽きない一杯
『博多一幸舎』の創業者・吉村幸助さんがプロデュースするラーメン店。『博多一幸舎』で11年修行した西村勇弥さんが代表を務め、２人が子どもの頃に食べた、昔懐かしいラーメンを思い出しながら作った「シンプルで毎日食べても飽きのこない、生活の中に溶け込んだ町のラーメン」。
ほんのり甘い豚骨スープは、コクがありながらも軽やかで最後まで飲み干したくなる。昔から博多ラーメンが好きな人にとっては、きっと懐かしさを感じられる味。トッピングはネギとチャーシューだけとシンプルなので、美味しさをダイレクトに味わえる。低温調理でしっとりと仕上げた大ぶりのチャーシューにも注目。麺やスープと一緒に口に入れたときのバランスが良い大きさと薄さにこだわっている。卓上には辛味やニンニク、紅ショウガ、ゴマなどが並んでいるので、ぜひ味変も楽しんで。
15時からはお手頃なおつまみメニューが登場するので、仕事帰りにゆっくり飲んで、締めにラーメンを！ また、11月には、福岡空港内で全国のラーメンを食べられる「ラーメン滑走路」に新店舗がオープンするので、より多くの人に『幸ちゃんラーメン』の味を堪能して欲しい。
＼ 自宅用にもお土産にも！ 幸ちゃんの味をお持ち帰り ／
麺３玉と濃縮スープ３袋がセットになった『幸ちゃんラーメン１箱（３食入り）』（１5００円）。店舗のラーメン同様に、『製麺屋慶史』が作る特注の麺と『ヤマタカ醤油』が作るラーメンのタレを使用。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーーーーーー
幸ちゃんラーメン 博多本店
［所］福岡市博多区博多駅前3-18-1 曽根崎ビル 1階
［☎］092-292-9655
［営］11:00～23:00（日祝日～21:00）
［休］不定
［Instagram］@kouchan_official
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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