【山口つながる案内所】山口県で活躍する魅力的な人「八代谷寿子さん」
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今回は、山口県で活躍する八代谷さんを紹介します。
兵庫県神戸市出身の八代谷寿子さんが、山口県に興味を持ったのは、20代前半の旅行。初めて角島を訪れたときに、その美しさにすっかり魅了され、気がつけば年に3〜4回は山口県を訪れるようになっていたといいます。
神戸から角島までは片道5、6時間。距離を感じていた時に、「だったら、住めばいいじゃん！」と思い立ち、地域おこし協力隊の募集へ応募。宇部市の地域おこし協力隊に応募し、見事採用されたのです。
「兵庫・神戸の郷土料理「粕汁」を山口でも広めたい」と、販売活動をスタート。次は、吉部地区のお米の美味しさに衝撃を受け、今度はおにぎりの販売を決意し、『Kitchen846（やしろ）』を起業。
八代谷さんは、『Kitchen846』の活動を行う一方で、関係人口の創出や、移住者支援を行ったり、SNS等で宇部の魅力を発信したりと幅広く活動しています。地方とのつながりに関心がある県外在住者を対象に、宇部の魅力に触れるきっかけとなる「関係人口創出事業」も積極的に開催しています。
「まずは一度、宇部に来てほしいですね。疲れている方は、特に来てほしいです。ここはとても癒やされる土地ですから。また、都会ではできないこともたくさん体験できます。」と話す、八代谷さんの活動をもっと詳しく知りたい方は、公式HPをチェックしてみてくださいね☟
［八代谷さんインタビュー記事］
地域おこし協力隊の任期満了後、お弁当の販売やキッチンカー事業を開始。関係人口創出や宇部市の魅力発信に取り組んでいます！
［山口つながる案内所 公式HP］https://www.ymg-tunagaru.jp/
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