明太子料理の真骨頂！『元祖博多めんたい重』

2023年05月07日 公開

『元祖博多めんたい重』を生んだ日本初の明太子料理専門店が放つ、福岡ならではの新名物『めんたい煮こみつけ麺』（1人前1848円）は、つけ麺の聖地・東京池袋にも進出し、麺通を魅了している逸品。コクとうま味が凝縮した自家製明太子丸々1本と、10種類以上の野菜を煮込んだ濃厚なつけだれを、独自製法の太麺が絡めとる！まずはデフォルトのつけだれを堪能し、魚粉や『割りスープ』で味変して飲み干せば、何度も押し寄せる「うま味」の波に、きっとうちのめされるはず。

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