【ふくおか地魚バトルⅢ　第一弾】脂がのった宗像産アナゴを土鍋で炊いたごはんと共に「和ごころ」

2023年05月30日 公開

和ごころ

『道の駅むなかた』のすぐ近く。手入れが行き届いた庭を眺めながら、ゆったりと食事が楽しめ、老若男女の幅広い層に愛されている。

｜宗像　穴子御膳　２７８０円（ランチのみ）

脂がのった宗像産アナゴを土鍋で炊いたごはんと共に

１人１台ずつ、炊き立てで提供する土鍋ごはんが名物の『和ごころ』。県内トップの水揚げ量を誇る宗像産の天然アナゴを使った土鍋ごはんをはじめ、『前菜の盛り合わせ』や選べるメイン料理なども付いた御膳スタイルで提供。「毎年、春から夏にかけての定番メニューをぜひ召し上がってください」。

数に限りがあるため予約が確実。こちらはランチ限定だが、夜もアナゴの土鍋ごはんを選べるコースも用意されている。

店主・料理人　山口 和洋さん

和食一筋の山口和洋さんは、高級旅館をはじめとする和食店で修業を積み、2015年に独立。「新鮮な宗像の食材をふんだんに使った料理を味わって」と、五感で楽しめる料理づくりに定評がある。

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