肉専門誌【福岡肉本2023】味もサービスも大満足！飯塚の愛されバーガー『レイダック』
飯塚市片島
BURGER＆COFFEE SHOP
RAYDUCK(レイダック)
店主親子2世代が受け継ぐ
創業以来変わらぬ手作りの味
1986年の創業以来、飯塚市民に愛され続けるバーガーショップ。
6年間の休業期間があったが、「再開してほしい」という数々の熱い声を受け、昨年6月に移転リニューアルを経て復活を果たした。
創業当時の雰囲気を再現したという店内は、昔ながらのダイナーや喫茶店のような親しみやすく居心地の良い空間。カウンター裏のメニュー表には、ハンバーガーやホルモンバーガーなど種類豊富なバーガーの名前がズラリと並ぶ。
「お客さまの要望に応えたり新作を出したりしていたら19種類まで増えたんです」と笑顔で教えてくれたのは、店主の柴田弥生さん。
ご両親の秀幸さん、仁代さんが創業したお店を受け継ぎ、若い感性を取り入れて新しい試みを取り入れている。
その中でも大切にしているのは当初から変わらない手作りの味。
ご両親が試行錯誤を重ねて生み出したカクテルソースをベースに、全粒粉のバンズやビーフ100%のパテを使用し、お子さんから高齢の方まで安心して食べてもらえるバーガーを作り続ける。サイズは12cmのレギュラーとひと回り大きな15cmのキングに加え、直径35cmのモンスターまで用意するというユニークなサービスにも注目だ。
来店の際はファニーな“ダック”が描かれた緑の看板を目印に！
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
BURGER＆COFFEE SHOP
RAYDUCK（レイダック）
［所］福岡県飯塚市片島2-8-9
［☎］0948-43-8434
［営］11:00～18:30（土～20:00、日・祝～19:00）
［休］火曜
[Instagram] ＠rayduck_hamburger_since1986
［HP］https://rayduck1986.jp/
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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