奥豊後豚使用！ ビールのおつまみに最高の逸品『Chinadining 彩　皆春店』【第二回 大分おもてなし料理選手権】

2024年02月17日 公開

毛沢東スペアリブ（1本100g～330円）
Chinadining 彩　皆春店｜大分市皆春

奥豊後豚使用！ ビールのおつまみに最高の逸品

スパイス料理の多い中国・湖南地方出身の毛沢東が愛した料理をアレンジした逸品で、１度食べたらヤミツキになる名物『毛沢東スペアリブ』。しっとりと柔らかくきめ細やかな肉質の『奥豊後豚』の骨付きスペアリブを揚げ、クミン、唐辛子、フライドガーリックなどをまぶした圧巻のビジュアルが特徴。冷めても柔らかく脂っ濃くないのは、長時間揚げることで余分な脂を落としているため。

ザクザクした食感も楽しくビールのお供にもぴったり。リピーターやテイクアウト人気も高いのだそう。ランチタイムは、『定番ランチ』（979円）～とリーズナブル。ディナータイムは『彩定食』（1320円）をはじめとする各種定食が味わえる他、前菜やサラダ、一品や麺料理、点心や甘味などのアラカルトも豊富。『奥豊後豚の火鍋コース』（3520円）などのコース料理も好評だ。

【店主　河野 こゆきさん】

津久見市の人気中華「チャイナレストラン花茶」で修行を重ね、2017年に「Chinadining 彩」をオープンしたオーナーの河野達郎さんと、妻のこゆきさん。本店である南大分店と皆春店を行き来し、調理にホールにと忙しく働く。モットーは、おいしい中華を多くの人に食べてもらうこと。「大切なご家族やご友人と一緒に、ぜひ食べに来てくださいね！」

大分おもてなし選手権｜大分県産メニューフェア2024

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期間：2024年2月1日(木)～2023年2月29日(木)
場所：大分県内の飲食店　73店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』、大分県産肉、大分県産魚