【博多×アナゴフェア】～ライスバーガーから 出汁茶漬けで締める！～『和匠 博多松月』
HAKATA FISH PROJECT
博多×アナゴフェア
＼８月は旬のアナゴを堪能しよう！／
【和匠 博多松月】
『穴子2種のライスバーガー
出汁茶漬けスタイル』
（1650円）
ライスバーガーから
出汁茶漬けで締める！
王道の料理からアイデアあふれる創作料理で、いつも食べる人の心を満たしてくれる石松総料理長。なんと今回は、ライスバーガーを今回のために開発。しかも、アナゴは蒲焼き風の揚げ煮と煮アナゴの天ぷらを盛り込んだ。
カリッと焼かれたご飯で、ふんわり食感の2種類のアナゴをサンド。出汁巻玉子の薄切りや大葉がアクセントになっている。半分ほど食べ進んだら、出汁をかけて締める。大胆な味変に満足すること間違いなし。
【総料理長：石松卓矢さん】
実家がふぐ割烹店を営んでおり、15歳から割烹料理店で修業。その後、石川県の有名旅館などで料理の腕を磨いた。現在は姉妹店を含む3店舗の総料理長を務める。
■和匠 博多松月
福岡や九州近海の魚に加え、全国各地の食材を使った料理が評判。どの料理もクオリティが高く、大切な人をもてなすのに適している。ランチは女性客を中心に人気。
住所：福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2階
電話番号：092-281-2622
営業時間：11:30～OS13:30、17:00～OS21:00
定休日：不定
HAKATA FISH PROJECT
博多×アナゴフェア
期間：2024年8月1日(木)～2024年8月31日(土)
場所：福岡市内の飲食店 25店舗
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