【ふくおかの魚フェア】福岡の魚介がのった
美しく色鮮やかな海鮮パフェ
【海鮮パフェ Sea Grace（シー グレイス）】
☛【開催日時：2024年9月15日（日）～ 2024年10月31日（木）】
福岡の料理人たちが地魚料理を披露!筑前海、豊前海、有明海の好漁場から新鮮でおいしい魚が水揚げされる福岡県。そんな水産資源に恵まれた福岡の名店で腕前をふるう料理人たちが自慢の地魚料理を披露。このフェアでしか食べられない料理を出しているお店もあるので、お見逃しなく！
■各参加店舗の自慢の一品を紹介していきます！
福岡の魚介がのった
美しく色鮮やかな海鮮パフェ
◆3種の福岡地産パフェ【 1598円 】
関門海峡のフグやタコなど福岡県産の魚介などを使った海鮮パフェが看板メニュー。今回のフェア用に誕生したのが『３種の福岡地産パフェ』だ。関門海峡たこ、ヒラス、ヤリイカという福岡県産の魚介を中心に、映える美しさとおいしいを両立した。優しい味わいのシャリも魚介の味を引き立てる。これにアクセントを加えるのが、自家製アボカドソース。アボカドなどのコクが加わり、それまでとはひと味違う味を楽しめる。
【代表 堀江英敏さん】
門司で生まれ、京都や東京などで腕を磨いた和の職人。地元に貢献したいとの思いから2022年に『Sea Grace』をオープン。「手軽にカジュアルな和食」がコンセプト。
【店舗紹介】
門司港栄町銀天街にある、カフェのようなカジュアルな雰囲気。見た目も鮮やかな海鮮パフェを中心にうどんや焼きカレーなどもラインアップし、家族で楽しめる。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
海鮮パフェ Sea Grace（シー グレイス）
【所】北九州市門司区栄町2-16
【☎】050-3201-4137
【営】12:00〜OS21:00
【休】火曜
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。