【ふくおかの魚フェア】玄海灘の天然マダイを使った贅沢なお茶漬けです【博多わび助 福間店】
☛【開催日時：2024年9月15日（日）～ 2024年10月31日（木）】
福岡の料理人たちが地魚料理を披露!筑前海、豊前海、有明海の好漁場から新鮮でおいしい魚が水揚げされる福岡県。そんな水産資源に恵まれた福岡の名店で腕前をふるう料理人たちが自慢の地魚料理を披露。このフェアでしか食べられない料理を出しているお店もあるので、お見逃しなく！
■各参加店舗の自慢の一品を紹介していきます！
玄海灘の天然マダイを使った贅沢なお茶漬けです
◆鯛茶漬け定食【 1180円 】 ※ランチ限定
お得なランチの定食や焼鳥をはじめ豊富な居酒屋メニューがあり、新宮店とともに人気の『博多わび助』。実は近海で獲れた魚を使う料理にも定評があり、地元で開催されている「鯛茶漬けフェア」にも毎年参加している。秘伝の自家製だれに漬け込んだ玄界灘の天然真鯛と山芋を熱々のご飯に乗せ、特製出汁で仕上げた鯛茶漬けは、大満足の逸品。定食はランチ限定だが、夜は締めとして単品で味わえる（880円）。
【店長 飯盛文雄さん】
店長として長年店を支える飯盛さんは、魚だけでなく焼鳥や一品料理など料理全般を手際よくこなす。「新鮮な魚を使った刺身やカルパッチョもご用意しています」と話す。
【店舗紹介】
JR鹿児島本線「福間」駅より徒歩5分。多彩なメニューを揃える居酒屋ながら、鯛茶漬けは名物のひとつ。個室も4部屋あり、気兼ねなく楽しめる。
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博多わび助 福間店
【所】福津市福間駅東1-2-15 1階
【☎】0940-42-2900
【営】11:00～14:00、17:00～24:00（日祝日～23:00）
【休】土曜･日祝日のランチ、その他不定
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■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。