【福岡NEW OPEN】カウンターメインのシックな店は小皿中華とワインを楽しむ今泉の大人空間『中国菜ジャッカル』（福岡市中央区今泉/中華料理）

2024年10月09日 公開

美味しい店に鼻が利く大人たちが早くもリピートしている隠れ家中華レストラン。
人気店が勢ぞろいした飲食店ビルの中庭に入ってすぐ右手に、さりげないサインとともに7月登場した。

ソムリエがいて小皿中華とワインのマリアージュを楽しめる。よくある『空心菜のガーリック炒め』にアンチョビをプラスするなど、ワインに寄りそうアレンジも。『ジャッカル式麻婆豆腐』に旨味の強い赤センマイを使用するなど、一ひねりが効いている。赤坂にあった『桃色大販店』の元料理長が腕を振るっているとウワサ！あの店の閉店を嘆いていた貴兄は早速こちらに訪問だ。

大皿が多い中華だが、この店は小皿での提供だから、0次会にさくっと１杯という楽しみ方もできて、それを見越して部屋の一部に立ち飲み用の小カウンターも設置している。土曜、日祝日は15時からオープンというのもありがたい。

ワインの他にもビールや紹興酒など各種あり、特にハイボールの種類は豊富。店名を冠した『ジャッカルハイボール』（800円）はシェリー酒のソーダ割で、ほのかな甘さで飲みやすく、旨辛な四川料理にもぴったりだ。ちなみに強そうでカッコいい店名はラグビー用語から名付けたそう。

新店ながらシックでレトロな内装が落ち着いていて「目立たない場所ですが、幅広い利用をしていただけます」と、店長の小林正明さん。

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