【博多×ブリ・クエフェア】～天然本クエの
味わいを生・炙り・漬けで食べ比べ！～
『博多割烹流れ鮨海進丸』

2024年11月05日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×ブリ・クエフェア

＼11月は旬のブリ・クエを堪能しよう！／

【博多割烹流れ鮨海進丸】
『天然本クエづくし』（980円）

天然本クエの味わいを生・炙り・漬けで食べ比べ！

高級魚・クエをリーズナブルに食べ比べできる一皿。レモンが添えられた『生』は塩と合わせて身の甘みと弾力を、ピリッと辛い赤おろしと姫ねぎがのった『炙り』は少し甘めの九州醤油かカラスミ塩を合わせて身の香ばしさとふんわりとした食感を、醤油ベースのタレに軽く通した『ヅケ』はタレと奏でる身の旨味を。それぞれに異なるクエの魅力を満喫しよう。※ご紹介しているメニューは1階で常時提供しており、2階でも食べられる。