【福岡の麺文化に一石を投じる】南区那の川『バソキ屋　那の川本店』

2019年12月02日 公開

麺の表面はパリパリ

芯はモチモチ

そんな食欲をそそる焼きそばが福岡にある。

ねぎ辛玉焼きそば　800円

黄身が濃厚な生卵をパリパリの麺に絡めながら食べる。とれたての新鮮な卵は、栄養たっぷりの配合飼料を親鳥に与えた福岡県産の「味宝卵」を使用している。

ベースとなっているのは、店主の山中さんが修業した大分のご当地麺「日田焼きそば」。茹でた麺はすぐに炒めず、鉄板の上に広げて焦げ目がつくまでじっくりと待つ!!このひと手間によって一般的な焼きそばとは異なる食感を生み出している。

食べてみたいけど時間がないっ！😲

そんな方には…

焼そばパン　350円

甘みと酸味を調えた特製マヨネーズをかけてサンドした「焼そばパン」こちらをおすすめしたい✨以前は曜日限定での販売だったところ、好評につき数量限定で毎日販売されるようになった🍞