北九州市小倉北区『博多担々麺　新田屋　梟』

2019年12月07日 公開

福岡発祥・豚骨担々麺の名店『梟』の味に惚れ込んで門を叩き、地元北九州で出店した暖簾わけのお店。2016年のオープン後すぐに「北九州ラーメン王座選手権」に出場し、2年連続3位を勝ち獲り名を轟かせた。

「大事にしているのはバランス」と語る店主の言葉通り、辛味・甘味・酸味、ごまの風味が一体となった味わいは見事。特製ダレでピリリと辛味の効いた「汁なし担々麺」(680円)はサッパリと食べられる一品。

手前・汁なし担々麺　680円　/　奥・肉味噌チャーハン　580円

汁なし担々麺は温または冷が選べる。「肉味噌チャーハン」はたっぷり使った肉味噌に味付けはしっとりと甘辛く仕上げている。

なんと基本でピリ辛、刺激が欲しい方には嬉しい1辛～激辛🌶まで調節も可能。

あっさり食べられるから飲んだ後の〆にも最適なお店だ。