《NEW OPEN》タコスで遊ぶ！？ニューウェーブのゴキゲン酒場

2019年12月14日 公開

ありそうでなかった、新しいタイプのタコス酒場が登場！！

上人橋通りに10月にオープンした『Tacos Stand 』は、タコスの可能性をこれでもか！と追求したありそうでなかった酒場。メニューや空間づくりに、かなり構想と時間がかかったという。

広いカウンターに鎮座するのは、存在感のある”コマル”と呼ばれる鍋。実はこれ、本場メキシコの屋台で使われるものなのだ。「この鍋で、タコスの具となる、豚のいろんな部位を煮ているんです」。話してくれたのは、陽気な店主・テッペイさん。

ここのタコスは1個がそこまで大きくないので、腹具合にあわせて１，２種類…と、気分で頼むのが正解。生地からサルサソースまですべて手作りで、カレーや胡麻鯖タコスもあり、今後は、新しいタコスメニューはもちろん、つまみやサルサソースもどんどん種類を増やしていくとのこと。”タコスで遊ぶ”をキーワードに、さらなる可能性を探り中！絶品タコスは、酒が進まないわけがない！

～～取材こぼれ話　by 編集Ｋ～～
よく飲み歩いているという店主のテッペイさん。取材当日は二日酔い状態！？「酔っぱらうと、このポーズよくしますね～」と、華麗に披露してくれました（笑）テッペイさんのイチオシのドリンクは、“メスカルトニック”（右上）。メキシコでは定番のお酒らしいです！

※シティ情報Fukuoka 2019年12月号本誌掲載！