【NEW OPEN】中央区春吉『ねぎ鍋専門店はるいち』で朝採りねぎを頬張る！

2020年01月16日 公開

八女のねぎ生産者が春吉に飲食店をオープン！

オーナーの春口裕一さんは、八女と熊本で大規模な自社農園を持ち、生産者ならではの一番美味しい食べ方である『朝採りねぎ鍋』を楽しんでほしいという想いで店を構えた。

ダシ、タレ、前菜やドリンクに至るまで、料理人や料理研究家とともに「お客さまに出すレベル」までブラッシュアップしていったメニューは、『ねぎのぐるぐる』、『ねぎヒゲ天ぷら』、『ねぎチャンジャ』など、ねぎづくしを楽しめる。

さっそくねぎ鍋をいただこう。

肉と一緒にダシにくぐらせ、あごだししょうゆダレやレモンダレで一口。

肉とねぎの甘みが引き立ち際限なく食べられる、危険な鍋だ。

なんとねぎはおかわり自由！

『鹿児島黒豚コース』（1人4400円～/2人前～）は前菜盛り合わせ、朝取りねぎ、鹿児島黒豚（バラ・肩ロース）、つみれ、キノコ、豆腐、〆の五島うどん、デザート、八女茶付き。

上質な素材にこだわっており、こんなに食べたのに罪悪感なし！
なんなら健康になったような。。。

博多ならではの名物として、県外からきたお客さまのおもてなしに連れていきたい店だ。