【中洲川端】朝ラーするならココ！『中華そば 月光軒』

2020年01月17日 公開

中洲川端にある『中華そば　月光軒（むんらいけん）』

「麺もスープも己の手で作り、自信を持って自分のラーメンを出したい。スープ屋ではない、真のラーメン屋でありたい。孤高のラーメン職人が自家製麺という武器を手に入れて帰ってきた。」

『中華そば（しお）』740円

数種類の地鶏を炊き上げた黄金色のスープに、フランス産ゲランド、沖縄産天然塩などをブレンドした塩、大分産干し椎茸や日高昆布、枕崎産鰹節厚削りを合わせる重層的な旨味を現出。
小麦香る中華麺とは異なる設計から生まれた自家製麺。

上品な塩スープで朝からほっこり、１日をスタートしてみてはいかがでしょうか！