【NEWOPEN】すでに行列ベーカリー『YOFUKASHI BAKERY&IKKON』（西区姪浜）体験レポート！
福岡のパン好き待望の新たなスタイル！
春のパンはじめは西からはじめましょう！
前回、下調べせずに仕込み日の木曜に行ってしまい、
再度訪問を誓った模様はコチラをチェック↓
【NEWOPEN】すでに行列！姪浜の昼はパン屋・夜は一献の新スタイルベーカリー『YOFUKASHI BAKERY&IKKON』（西区姪浜）
訪れたのは先々週の平日でした。
前回の件もあり張り切ってオープンのかなり前に現地到着。
さすがに１時間前は早すぎたか…と思って
姪浜と旧唐津街道のまち歩き散歩して
キラリッと光る人気飲食店が点在しているなぁ〜
さらに、昔ながらの豆腐屋さん、削り節屋さん、
蒲鉾屋さん、肉屋さん、野菜屋さんなどが
しっかり元気に営業されていて、とってもいい雰囲気〜〜と
観察して11時の開店10分前に戻ってみると、
大方の予想通り、開店直前には人が集まり
開店直後には行列が、、、、
さきに申しておきますと、
2月末あたりからゆるりとオープンしたこちら
本来は店名『ヨフカシ ベーカリー＆イッコン』に
記載がある通り、昼は通常のようなベーカリー営業で、
夜はパンをつまみに一献（パン×肉×酒・ワイン・クラフトビール）が
楽しめるパン酒場をしていく予定だったらしいのですが、
予想以上にお昼のパン販売が大反響で
その製造の忙しさでなかなか夜営業が難しく
しばらくはお昼のパン販売が中心になっていきそう
（忙しいところ店主さんにご対応頂き、事情をお話いただき感謝！）
なので、福岡のパン好きのみなさん！
そんな事情を考慮しつつ、
夜営業がはじまることを期待しつつ
温かく、末永く応援しながら
通ってほしいなぁーと思いますので
そこのところよろしくお願いしますmm
さっそく、『ヨフカシ ベーカリー＆イッコン』に
入店してみると店内は入口から奥まで続く
長細いカウンターメインのつくり。
カウンターの上にはそのひ販売されるメニューが並び
奥に設置されたトレーに好みのパンを取ってから
入口側のレジで会計するという流れになっていました。
大人が3人も入ればいっぱいになっちゃう感じなので、
まずは3名ほどが入店して、あと列で待つ人は
一人出る度に、一人入る、みたいに順番で入店していました！
（さすが福岡のパン好きのみなさんはやさしい人ばかり!!）
並んでいたパンたちもすこぶる個性的でしたよーーーーー！
「姪浜や糸島など地元の食材や旬の作物を使って
毎日食べたくなる安心安全なものづくり。
さらにはパンと焼き菓子の枠にとどまらず
身近にあるステキなものをうまく組み合わせて
ハンドメイドでおいしいものを届けて行く」
というのがコンセプト（ヨフカシHPより）とのこと。
ということでここではその日に並んでいたメニューを
網羅してきましたので参考までにしてください！
『ヨフカシ ベーカリー＆イッコン』のホームページにあるように
まず定番おすすめメニューのオリジナル食パンがこちら！
「ヨフカシ食パン」（260円）
姪浜の老舗の豆腐屋さんの豆乳使用。
卵・バター・ミルク不使用なのに、
リッチ食パンにも負けないような甘みと
しっかりと深い味わいが感じられる
素晴らしい食パンでした！
超厚切りなのがこれまたグッド〜〜！！
「ヨフカシのミニ食パン」（300円）
同じく豆乳生地の山型の食パンということで、
びっくりするくらい！ふわふわふわふわ！
（持った瞬間にその感覚がわかるくらい、すんごい）
さらに食べるとむっちり、でも口溶けよし！
「オレンジショコラ」（180円）
酸味、甘味、ほどよい苦味が感じられるオレンジと
とろけるビターチョコレートがたっぷり中に〜〜！
メニュー名失念！のあんリコッタチーズバター（350円）
甘さ控えめの豆感がしっかり味わえるあんことバター
そこにリコッタチーズの軽やかで爽やかさが加わると
いつものあんバターが、超新鮮な新メニューに大変身！
発見ですね、これは〜〜〜〜
「ブルーベリ−マフィン」（200円）
もう、これは見た目以上に超絶ベリー、ベリー
でも粉とのバランスはちょうどいい感じ！！！
パサ付きが一切ない、味の単調さもまったくない、
なかなかこういうマフィンに出合えないので
うれしい、うれしい、逸品です！
リューブ型パン三兄弟！
ちょっと大人のスパイシーパンたち！
「カルダモンロール（オレンジ）」（220円）
「カルダモンロール（ナッツ）」（220円）
「カルダモンロール（サルタナナッツ）」（220円）
外のクラストのカリカリ！ガリガリ！具合と
中のクラムのしっとり、でも渦巻いていて表情いろいろ〜
そんなキューブパンのおもしろさにスパイシーが加わると
あーーー、コーヒーもいいけど、これにワインおもしろいかもーな
三兄弟なので、自宅に持ち帰って一献もよきかな！
「ヨフカシのメロンパン」（160円）
アールグレイのクッキー生地とキャラメルチョコがオシャレ！
「クランベリ−チョコぱん」（170円）
チョコの甘み、果実の酸味をやさしく馴染ませる
バナナ生地のほどよい保湿感に幸せを感じます！
「豆乳キャラメルナッツ」（170円）
花見糖を使った自家製キャラメル！！！！
クルミとヘーゼルナッツがアクセント！！！！
「ピーナッツクリームロール」（160円）
シンプルながら、いやシンプルだからこそ
ピーナッツの世界に溺れますよ〜〜〜〜要注意！！
「バンブー・チクワぱん」（170円）
個人的に、ほんと個人的に、コレ、最強！
魚屋さんのチクワにたっぷりツナ〜〜〜〜
お弁当の定番おかずメニューが・・・・・・
めちゃんこうま＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
インスタで拝見した蒲鉾屋さんの
蒲鉾入りエピもいつかた・べ・た・いーーー
「クレーム・ド・桜」（季節限定／220円）
甘さ控えめのさくらホイップ、、、
もうすぐ、ではなくもうすでに春ですね！
こんなバナナパウンドケーキもありましたよ！
どれも個性的なアイデアや工夫がほどこされた逸品ばかり〜〜〜〜、この日出合えなかったメニューもほかにたくさんあるようなので、絶対にどれにしようか迷いますよ〜（笑）まぁ。それもまたパン屋さんめぐりの醍醐味ではりますが^^ ぜひここで予習してから、現場に臨むべし！
ご近所の奥様と談笑しながら購入させていただいたんですが
「近くにこんな素敵なパン屋さんができて、
本当にうれしくて、もう何度も通っているの〜〜〜♡」
とおしゃっていました。
「あ、これ、この間買って帰って、おいしかったからオススメよ！」
なんて声掛けもしてもらい感激！
いいですね〜、しっかりと地域に根ざした
商人のまち・福岡らしい、いや福岡だからこその！
街のパン屋の新しい時代がやってきています！確実に!!
福岡のパン好きのみなさん、ぜひ、これからも
温かい応援の意味を込めて通いながら、
みんなで育んでいきましょう！
YOFUKASHI BAKERY&IKKON
（ヨフカシ ベーカリー＆イッコン）
住所：福岡西区姪浜3-4-20
営業時間：11:00〜・日祝日10:00〜
※売り切れ次第終了
※しばらくの間は日中の営業のみ
定休日：月曜（木曜不定）
駐車場：なし
インスタグラム ＠yofukashi_bakery
http://yofukashi-bakery.com
